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节日营销
这周末即将迎来一年一度的4th of July，美国国庆日。每逢节日都是餐饮消费的高峰期，对于餐厅老板来说这将会是一个为餐厅带来创收的好机会。有效的节日营销不仅能为餐厅带来更多的收入，同时也会留住回头客以及促进餐厅声誉。餐饮人到底该如何做节日营销呢？今天E小编就来为餐厅老板提供几点节日营销的好方法。
打造独特的节日用餐环境
在开放了堂吃的后疫情时代，更多的客人愿意选择堂吃而不是外带。很大一部分原因就是客人消费的不光光是食物本身，更多的是餐厅的整体服务以及气氛。所以餐厅应该配合即将到来的节日，设立相应的节日主题营造节日氛围。
就拿即将到来的4th of July举例，老板可以在食物上用国旗做一些小装饰，或者用国旗来布置餐厅。
除了餐厅氛围以外，服务质量也是要与之匹配。目的是为了让客人有更好的用餐体验以及参与感。
回归本质，注重菜品
通过宣传营销进店吃饭的客人只是第一步，想要让过客变成回头客还是需要高品质的菜色。好吃才是一家餐厅的核心竞争力。在节日期间主推拿手的特色菜，以口味征服客人。
除此之外，适当使用折扣，部分菜品酒品打折也是一种吸引客人的办法。比如较多客人会选择在节日期间点酒庆祝，所以餐厅可以考虑在酒品上进行打折以及免费赠送特调酒等。
从预热到高潮，拉长促销周期
有效的节日营销一定有一个较为充足的周期。从节前序幕到节日高潮再到节后谢幕。最关键的是一定要提前启动，充分利用人们期待节日的愉快心情以及冲动消费的心理。
配合网络营销
现在在Instagram上搜索#4thofJuly就会跳出9万1千多条相关posts，搜索#july4th就会跳出2万7千多条相关的posts。由此可先，合理使用节日网络营销可以大大增加餐厅的普光率。网络营销不仅覆盖人群广，效果快，而且省时省力，有助于餐厅长期发展。
最后，希望各位餐饮人在看完这篇文章之后，仔细思考下如何应对接下来的节日营销，这些节日将会是店面经营的一大帮手。最后的最后，祝大家“每逢佳节胖三斤”！
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